Se tem uma coisa que eu amo na cozinha é preparar receitas que unem praticidade e sabor, especialmente quando estou recebendo amigos e família. Esse patê de salmão grelhado com maionese de alecrim é aquele tipo de receita que transforma qualquer encontro em um momento especial.
Lembro que a primeira vez que fiz esse patê foi em um jantar descontraído com amigos. Eu queria algo simples, mas sofisticado, que combinasse com um bom vinho branco e deixasse todo mundo impressionado. O resultado? Foi sucesso absoluto! Desde então, essa receita se tornou uma das minhas favoritas para servir como entrada ou petisco.
Se você também adora receitas práticas e cheias de sabor, vem comigo aprender como fazer patê de salmão de um jeito descomplicado!

Por que essa receita é especial?
Fácil e rápida: Em menos de 20 minutos, você tem um patê cremoso e delicioso pronto para servir.
Sabor sofisticado: O toque do alecrim na maionese caseira combina perfeitamente com o salmão grelhado.
Opção versátil: Pode ser servido com pães, torradas, vegetais ou até recheando sanduíches
Leve e nutritivo: O salmão é rico em proteínas e ácidos graxos essenciais, trazendo benefícios para a saúde.
Como servir o patê de salmão
Com pães e torradas
– Corte as tortilhas em quadrados e doure-as na frigideira ou no forno até ficarem crocantes.
– Sirva com uma colherada de patê, uma lasca de salmão e uma folhinha de alecrim.
Com vegetais crocantes
– Palitos de cenoura, pepino e salsão combinam muito bem com esse patê. Sirva em copinhos com uma porção de patê no fundo para um aperitivo charmoso.
Com batatinhas assadas
– Cozinhe batatas bolinha com sal, amasse levemente e sirva com o patê por cima. Fica uma delícia!
Quando servir esse patê de salmão?
✔ Em encontros descontraídos: Ideal para um happy hour com amigos.
✔ Como entrada para jantares especiais: Harmoniza bem com vinhos brancos ou espumantes.
✔ Nas festas de fim de ano: Uma ótima opção para ceias de Natal e Ano Novo.
✔ No dia a dia: Funciona como um recheio delicioso para sanduíches e wraps.
Benefícios do salmão para a saúde
O salmão é um peixe rico em nutrientes e traz diversos benefícios para a saúde:
- Fonte de ômega-3: Ajuda na saúde do coração e do cérebro.
- Proteína de alta qualidade: Essencial para manutenção dos músculos.
- Rico em vitaminas do complexo B: Importantes para o metabolismo energético.
Além disso, a combinação com o alecrim dá um toque aromático especial e ainda oferece propriedades antioxidantes!
Perguntas Frequentes
Este patê fica ótimo com outros peixes, inclusive com atum enlatado.
Esta maionese pode ser feitas com diversas ervas aromáticas, como salsinha e manjericão. A ideia é usar uma erva que combine com o peixe escolhido
Armazenar na geladeira em pote esterilizado e fechado, e consumir em até 3 dias.

Patê de Salmão com Maionese de Alecrim
Equipamentos
Ingredientes
Para a maionese de alecrim:
- 150 mL leite ( integral gelado)
- 1 col. sopa vinagre claro ( ou suco de limão)
- 3 ramos alecrim (somente as folhas)
- 1 un dente de alho
- 1 pitada sal
- óleo de girassol (quanto baste)
Para o patê de salmão:
- 1 filé de salmão (grelhado com sal)
- maionese de alecrim
Para servir:
- 10 un tortilhas ( cortados em quadrados)
- cenouras ( cortadas em palitos)
Modo de preparo
Como fazer a maionese de alecrim
- No liquidificador, bata o leite gelado por alguns segundos em velocidade média.
- Acrescente o alho, o sal e o vinagre. Bata por mais alguns instantes.
- Com o liquidificador ligado, em velocidade média, vá adicionando o óleo em fio contínuo até a mistura engrossar.
- Adicione as folhas de alecrim e continue batendo, adicionando mais óleo aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Se necessário, pare de bater, misture com uma colher e continue pulsando até obter uma maionese firme.
- Dica: Se preferir, substitua o alecrim por manjericão, salsinha, hortelã ou orégano para criar novos sabores.
Como preparar o patê de salmão
- Grelhe o filé de salmão temperado com sal e, se desejar, um toque de pimenta-do-reino.
- Depois de esfriar um pouco, desfie o salmão em pedaços pequenos, reservando algumas lascas para a decoração.
- Misture o salmão desfiado com a maionese de alecrim até formar um patê cremoso.