Eu adoro cozinhar. Estou com quase 40 anos, e descobri há pelo menos 20 que a culinária é minha paixão. É aquilo que me deixa feliz, é onde me sinto inteira, completa. A cozinha esta na minha vida desde sempre. Minha mãe cozinha muito bem, e nossos encontros familiares estão sempre rodeados de comida. Há quase 6 anos, minha mãe compartilhou comigo esta deliciosa receita de geleia de pimenta, e ela se tornou uma das receitas mais acessadas aqui do Marola.
A geleia de pimenta é uma mistura de doce e picante que surpreende muito e ela combina com tantas coisas que quem gosta de comer e gosta de pimenta, não consegue esquecer esse sabor. O segredo está na combinação do doce do açúcar e da maçã, com a intensidade picante da pimenta. Esse equilíbrio cria uma geleia versátil, perfeita para sanduíches, hambúrgueres, torradas, queijos e até carnes grelhadas.
A preparação da geleia de pimenta é simples, mas exige atenção e cuidado. Encontrei minha própria maneira de saber o ponto certo da geleia, testando a consistência em uma superfície fria, eu uso a própria bancada de pedra da cozinha. Ela deve ficar cremosa ao esfriar, caso endureça, adiciono água; se ficar muito líquida, cozinho mais um pouco.
A versatilidade da geleia de pimenta é uma das coisas que mais me encanta. Ela dá um toque de ousadia nos preparos, ela transforma o sabor do que esta sendo servido. Experimente finalizar uma pizza de queijo brie e presunto parma com uma colherada dela. É perfeita! Além disso, as pimentas são ricas em capsaicina e trazem benefícios à saúde, são anti-inflamatórias e antioxidantes.
Agora uma dica importante, quando preparo a geleia de pimenta caseira ou qualquer outra geleia ou outras conservas, eu sempre esterilizo os potes. Preparar os potes para receber a geleia é uma etapa essencial para garantir que ela dure mais tempo e também é o que garante o armazenamento dela. Para esterilizar os potes de vidro, mergulho os vidros e tampas em água quente e deixo fervendo por 10 minutos. Retiro da água com muito cuidado e encho com a geleia ainda quente, limpo as bordas dos vidros e fecho bem. Volto para a panela com água quente por uns 2 minutos. Só pra selar mesmo. Essa prática é simples e não deve ser esquecida.
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Receita de Geleia de Pimenta
- Depois de separar todos os ingredientes da geleia de pimenta e esterilizar os potes de vidro onde a geleia será guardada, vamos começar a receita.
- Primeiro cortamos as pimentas ao meio, no sentido do comprimento e retiramos as sementes e a membrana branca. Eu uso uma colher de chá para fazer esta remoção, é super fácil. Basta passar a colher na parte interna da pimenta e já irá retirar tanto as sementes quanto a membrana. Depois cortamos em 3 ou 4 pedaços.
- Com as pimentas já sem sementes e cortadas, colocamos as pimentas, as maças e a água em um mixer ou no liquidificador e batemos até que a pimenta e as maçãs estejam trituradas.
- Passamos a mistura para uma panela junto com o açúcar e o restante dos ingredientes, misturamos bem e levamos para fogo baixo. Aqui precisamos cozinhar a geleia até ela chegar no ponto correto. pode levar uns 10 minutos.
- Pra você saber a consistência correta é só pegar uma pequena porção da geleia e colocar em uma superfície lisa e fria, eu uso um pires ou a bancada da cozinha. Ela deve ficar cremosa ao entrar em contato com a superfície, se ela endurecer é porque passou do ponto, então é só adicionar mais água. Se ela ficar muito liquida é porque ainda precisa cozinhar mais uns minutos.
- Quando estiver no ponto é só passar para os vidros já esterilizados, fechar bem e deixar esfriar.
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Receita de Geleia de Pimenta
Ingredientes
- 5 a 10 un. pimentas dedo de moça (depende do grau de ardência que você deseja)
- 1 un. dente de alho pequeno
- 4 un. maçãs (usei fuji)
- 1 ½ xíc. açúcar
- ½ xíc. água
- ½ xíc. vinagre de maçã
- 1 pitada sal
Modo de preparo
- Corte as pimentas ao meio e retire todas as sementes e a parte branca. Eu faço isso com uma colher de chá. Acho que é muito mais prático. Pois já retiro as sementes e a parte branca de uma vez. Depois corte em 3 ou 4 pedaços.
- Em um mixer ou liquidificador, coloque as pimentas, a maçã sem casca e sem sementes cortada em pedaços, o alho e a água. Bata por alguns instantes só até que a pimenta esteja picada e a maçã triturada.
- Coloque a mistura em uma panela, junte o açúcar, o vinagre e o sal. Misture e leve para fogo baixo.
- Deixe cozinhar até chegar na consistência de geleia, mexendo as vezes. Deve levar cerca de 20 minutos.
- Pra você saber a consistência, é bem fácil. Retire uma colherinha da geleia e coloque em uma superfície lisa e fria. Ela deve ficar cremosa ao entrar em contato com a superfície. Se ela endurecer, passou do ponto. Você pode adicionar mais água. Se ela ficar muito liquida é porque ainda precisa cozinhar mais uns minutos.
- Quando estiver pronta, basta coloca-la ainda quente em vidros esterilizados.
Notas
Nutricional
Data da primeira postagem da receita: 03/11/2018
161 Comentários
Muito bom bom seu blog.
Obrigada =)
Fiz e ficou maravilhoso!!! Obrigada por compartilhar a receita!
Obrigada ˆˆ
Amanda, pode ser vinagre comum? Sem ser o de maçã específicamente?
Pode ser qualquer um sim.
Qual é o prazo de consumo?
Oi Karol. Dura uns 3 meses na geladeira. É só se atentar na hora de servir, de tirar a quantidade que for utilizar do pote pra não ter risco de contaminação com outros alimentos.
Sua receita é ótima! Sucesso na minha casa. Fico tão feliz com pessoas que compartilham o que sabem. De críticos chatos e frustrados, o mundo tá cheio. Gente que transmite amor com a comida podia ter mais
E eu fiquei muito feliz com seu comentário. Amo compartilhar minhas receitas, e amo mais ainda ver que vocês gostam, fazem e voltam.
Fica com esse gosto de alho mesmo?
Fica bem suave, mas dá uma temperada na geléia de pimenta. Claro que se você não gosta de alho, ou se o dente que você pegou é muito grande, pode colocar só metade, ou nem usar mesmo.
Fiz a geleia ficou uma delícia, obrigada querida muito mas sucesso na sua vida bjs.
Ah que linda. Fico muito feliz que gostou. =)
Obrigada por sua receita de pimenta?fiz e ficou maravilhosa!! Dobrei a receita amo pimenta! Bjo?
Esta receita é fantástica né? Tb adoro. Obrigada pela visita e volte sempre. =)
Quanto tempo dura nós vidros fora da geladeira?
Olá Susana. Não sei te dizer a validade ao certo, mas acredito que pelo menos 3 meses sem abrir.
Acabei de fazer e ficou diviiiiiina! Ameiiiiiiii!!!!
Olá Amanda. Ah que legal. Fico tão feliz =)
Tbm amei a sua receita, Gratidão por compartilhar… Amei ainda mais a sua postura, a melhor resposta para um ignorante, e o silencio…
Oi Tatiana. Que maravilhosa que é você. Fico muito feliz que gostou da receita <3
Olá Amanda, será que posso substituir o vinagre de maçã por limão? Vou fazer a sua receita. Grata por sua receita. Bjs Cássia
Oi Cássia. Bom dia.
Eu, sinceramente, nunca fiz esta substituição. Mas você pode usar sim, já que a função dele é a reação com a pectina da maçã para dar a geleificação ideal para a receita. Espero que você goste.
Super fácil de fazer e muito gostosa, muito obrigada!
Obrigada Carleane. Fico muito feliz que gostou. =)
Já usei limão, no lugar do vinagre de maçã, deu certo sim.
Oi Dacy. Que bom que dá certo. Deve dar um sabor diferente também. Obrigada pela dica.
Amanda, estou tendo dificuldades em encontrar potes de vidro na região que eu moro, posso colocar em potes plásticos?
Olá Carleane. Eu normalmente uso potes reutilizados mesmo. Pote de azeitonas, de geleias, etc. Você pode sim usar de plástico, lave muito bem com detergente neutro, enxágue bem com água morna. Ela não vai durar tanto tempo na embalagem plástica. Então se for pra consumo imediato e caseiro tudo bem, se for pra venda não funciona.
Amei a receita!Ficou perfeita, sabor e textura fantásticos!Gratidão por compartilhar do seu saber!
Que maravilha Solange! Adoro a textura dela. Fica ótima.
Eu usei 10 pimentas dedo de moça de minha horta, ficou top!!! Obrigado!!
Oi Clovis. Que bacanaaaa. Tb quero fazer com pimentas da minha horta, mas primeiro preciso de uma horta. =)
Fico feliz que gostou da receita.
Acabei de fazer a geléia ficou uma delícia
Eu e o meu esposo comemos com torta de atum, quente mesmo nem deixamos esfriar
Kkkkk muito boa
UAU. Com torta de atum. Combinação inusitada. Já quero provar. =)
Amanda, a minha ficou ardida demais, já coloquei mais açúcar, mas ela soh tá ficando mais doce. O q posso fazer pra diminuir a ardência?
Oi Renata. Não dá pra diminuir. O ideal é que na hora de preparar você sempre separe as sementes, que é onde tem a maior concentração de capsaicinóides, que é a substância responsável pela ardência. As vezes encontramos umas pimentas dedo de moça mais ardidas que outras. É bacana prestar atenção nisso e diminuir a quantidade de pimenta na receita. O que você pode tentar, é aumentar a quantidade da receita com mais maças, vinagre e açúcar. Tipo dobrar/triplicar mesmo a quantidade. Espero ter ajudado.
Olá!
Muito obrigado por compartilhar a receita. Fiz e ficou realmente uma delícia!
Mas não consegui acertar essa textura de “mel”, mais lisinha, que deveria ficar… Ficou um pouco “empelotada” hahahaha
Em que posso ter errado?
Será que triturei as maças pouco e não deu tempo pra elas desmancharem no cozimento por terem ficado em pedaços um pouco grandes? Eu deveria ter triturado a ponto de a pimenta, maçã e água terem virado uma “papinha” mais homogênea?
De qualquer forma, o gosto ficou maravilhoso! Muito Obrigado!
Olá Vinicius.
Fico muito feliz que gostou da receita.
Tudo depende do que é feita a “pelota” Rs. Se forem pedaços de maça, pode ser sim o que você citou, caso seja açúcar, pode ser pq o açúcar não derreteu direito durante o preparo.
Na próxima tente bater bem a maça e sem casca. Se você estiver usando um mixer, ele demora mais mesmo, se achar necessário, coloca mais um pouquinho de água.
Muito obrigada pela visita.
Acabei de fazer e ficou uma delícia. Amei a receita!
Ah que delícia. Adoro esta receita. Faz o maior sucesso sempre.
Posso substituir a pimenta dedo de moça por pimenta malagueta?
Olá Lilane.
Nunca testei com a malagueta, mas dá certo sim. Como ela é bem mais picante, aconselho a colocar mais uma maça e ir testando a quantidade de pimenta para não ficar muito forte.
Ficou maravilhosa, mas ficou com textura de papinha de bebê, usei vários tipos de pimenta. Muito boa.
Oi Lara. Pode ser que você tenha batido por tempo demais. Eu gosto de bater só um pouco, e ter uns pedacinhos de pimenta na geleia. Mas fico feliz que tenha gostado.
Ficou deliciosa!!! Obrigada por compartilhar! ?
Olá Sendi. Muito obrigada pelo seu comentário. Amo compartilhar minhas receitas. =)
Semana passada aprendi a fritar ovo, sou bom nisso…Hoje não pude resisti a sua receita e resolvi encarar.
Segui tudinho ao pê da letra, ficou muito bom mesmo, nem acredito que fui eu que fiz! rsrs
Gratidão por compartilhar!
Oi Gonçalo. Fiquei tão feliz com seu comentário. Espero que você se apaixone por fazer novas receitas. Um abraço e volte sempre.
Olá, gostaria de saber qual é a validade da geleia se eu colocar em um vidro fechado?
Vou fazer esta receita, parece ótima!
Obrigada
Oi Adriana. Se você esterilizar o vidro e a tampa, ela dura meses. Depois de aberta, ela dura algumas semanas. Aqui em casa nunca passa de 1 mês pq acaba. Rs
Olá!
Bom dia.
Gostaria de saber qual a durabilidade dessa geléia.
Obrigada.
=*
Oi Karen. No vidro esterilizado ela dura alguns meses. Depois de aberta algumas semanas. Aqui em casa sempre comemos antes de 1 mês. Então não sei te dizer o tempo exato.
Oi, acabei de fazer. Tentei coar, e ficou uma aguinha. E as pimentas não passaram, pq meu coador é mto fino. Então decidi deixar sem coar. Agora estou esperando esfriar pra ver como é a textura fria.
Obrigada pelo post
Adoro esta receita. Nunca tentei coar. Gosto mesmo é dos pedaços de pimenta na geleia. Depois me conta como ficou.
Legal a sua receita é uma pena que o seu blog não deixe copiar a receita, pena mesmo, sabe se vc disponibiliza a receita seria correto que vc permitisse aos visitantes copiá-la…..
Olá. Tudo bem? O problema não são os visitantes, e sim os plágios que sofremos. Infelizmente precisamos bloquear, pois as nossas receitas estão sendo copiadas por outros sites e publicadas como deles, sem nenhum crédito a nós. Minha sugestão para os leitores, é salvar o link nos favoritos. Assim você sempre poderá acessar e fazer a receita. Caso queira compartilhar com alguém, é só clicar em compartilhar nos botões das redes. Tem Face, Pinterest, Whats, ou compartilhar o link mesmo.
Olá! Estava procurando uma geleia de pimenta sem ser pedaçuda….e acredito que achei!!! Colhi do meu pé de pimenta 200gramas de pimenta. Não são grandes, aliás tem desde aquelas com 2 cm até algumas pelo menos com o dobro de tamanho….queria fazer a geléia com essa quantidade de pimenta. Poderia me passar a proporção dos demais ingredientes? Obrigada
Olá Neusa. Na minha receita, uso de 30 a 50 g de pimenta, dependendo do grau de ardência que eu quero. Você fará, aproximadamente 4x a receita, se quiser bem picante.
Olá… Parabéns pela receita, fiz uma pequena quantidade e ficou incrível!!
Se eu for guardar a geléia numa quantidade maior, o pote tem que ficar na geladeira?
Oi Fabio. Fico muito feliz que gostou da nossa receita. (= Ela é realmente muito boa =) Você precisa esterilizar muito bem o vidro antes de colocar a geleia dentro, mas assim que você abrir o pote, precisa guardar na geladeira. Independente da quantidade.
Olá , Parabéns a receita é otima!! A minha ficou deliciosa, meu marido amou..
A quantidade que fiz ficou bem razoável..Posso pasteurizar ?Assim tenho por mais tempo..
Obrigada!!
Oi Rosangela. Fico muito feliz que gostou. Nunca pasteurizei, mas acredito que dê sim. Precisa testar. Depois me fala se deu certo. =)
Muito obrigada!!
vou fazer o teste e te falo se deu certo!!
Abraços..
=)
Olá gostaria de saber se pode temperar a carne com essa geleia?
Oi Julia. Se a receita que você for fazer pedir pra temperar com geléia, então sim. Eu sempre sirvo ela separada, pois acho que é doce pra usar como tempero.
Olá
Durante o curso de cozinha em 2019, na aula de geleias, coulis, & família, comentou-se que se fazia geleia de pimenta. Procurei receita na WEB e achei a vossa. Fiz a geleia elevei pra aula seguinte. Foi sucesso.
Olá José. Uau. Fiquei muito feliz em saber. Esta receita é daquelas que sempre tenho pronta em casa. Vai muito bem sempre.
Olá
Posso deixar a maçã com casca.
Pra preservar mais a pectina?
Oi Cris. Pode sim. Ela mudará a consistência, terá mais pedaços e fibras. Pra mim é ótimo.
Amanda,
Poderia até dizer que gostei de seu blog, mas me senti tolhido e limitado. Costumo salvar aquilo que me interessa e você não permite isso, dizendo que “para compartilhar este conteúdo…”
Já perdi oportunidades de salvar informações de meu interesse e, com o tempo, as páginas saíram do ar e o conteúdo foi perdido, jamais o encontrei novamente.
Desejo sucesso, mas não voltarei a procurar informações em sua página.
Olá Marcelo. Você pode sim salvar o nosso link, ele não sairá do ar.
Precisamos bloquear esta funcionalidade pois muitas pessoas (mal intencionadas) tem copiado nosso conteúdo completo e publicado em outros sites como sendo delas e sem nos dar os devidos créditos. Isto prejudica demais o nosso trabalho. Cada receita postada aqui, tem um custo de tempo e dinheiro envolvido. Infelizmente, por conta de alguns que roubam o nosso conteúdo, precisamos bloquear. Acredito que você não deixaria seus bens disponíveis para qualquer um certo? A chave do seu carro, a porta da sua casa aberta? Para que qualquer um possa entrar? É a mesma ideia por aqui.
Oie posso fazer com qualquer pimenta?
Olá Graciana. Pode sim, lembrando que o sabor e ardência de cada pimenta é diferente. Então você terá resultados diferentes. =)
Amei sua receita e ou testar….será que posso usar a mesma base e ao invés da pimenta usar hortelã?
Olá Ana. Nunca fiz com hortelã, mas acredito que possa dar certo sim.
Oi Amanda
Posso te fazer outra pergunta?
Já fez Geléia de Bacon? Será que daria certo nessa base também?
Obrigada pela paciência ?????
Oi Ana Paula. Bom dia. Já fiz geléia de tomate com bacon, mas acredito que certo nesta aqui sim.
https://www.receitaafetiva.com.br/geleia-de-tomate-com-bacon/
Obrigada pela dica da geleia ainda está quente, mas ficou bem gostosa…
<3 Adoro esta receita. Aqui em casa nunca falta.
Amanda…amo essa receita e tenho feito de pouco em pouco mas gostaria de triplicar. O tempo de cozimento seria triplicado também? Saberia dizer?
O rogada pela paciência rsrsrsrs
Oi Ana.
Não necessariamente triplicar, mas irá demorar mais com certeza.
Não paro de sorrir, de tanta felicidade, você transmitiu amor descrevendo essa receita. Obrigada.
Oi Iasmin. E eu não paro de sorrir lendo sua mensagem. Realmente tem muito amor nesta receita.
Esta receita é simplesmente perfeita. Vou fazer hoje de novo. Obrigada
Olá Mônica. É sensacional né? Fica ótima com torrada, com queijos e com carnes. Rs Realmente uma delícia.
Fica ardida assim mesmo? Eu n consegui comer kkkkk kkk..
A ardência depende da pimenta. Se ela estiver muito forte ou se colocar mais. As sementes tb interferem. Aqui fica perfeita.
Maravilhosa!!! Fiz para comer com dadinhos de tapioca com amigos e foi um super sucesso. Muito obrigada!! Amamos!!!
Fica incrível com dadinhos. <3
Não consegui a aparência transparente da geleia , ficou um mingau grosso e só .Acho que você devia fazer um vídeo .
Oi Nilza. Você seguiu a receita certinha? No começo ela fica mais fosca mesmo, mas conforme vai cozinhando ela fica transparente. Infelizmente não faço mais vídeos.
Vou fazer essa seman 😛
Obaaa. Fica muito boa. Espero que goste.
Amei, acabei de fazer, ficou maravilhoso, parabéns, o sabor ficou incrível, e deu exatamente 400 ml.
Obaaaa. Esta geléia é puro sucesso.
Vou fazer também, gostei da tua receita, obrigado
Oi André. Fico muito feliz. AMO esta receita.
OI AMANDA…
FIZ SUA RECRITA DA GELÉIA E ADOREI.
ESTARA NO MEU CADERNO.
BJSSS
Fico feliz que gostou. =)
Oi, Amanada, amei sua receita. A minha ficou um pouco doce demais, só coloquei 6 pimentas uma com as sementes p dar uma ardida. Será q foi pq só coloquei uma maçã grande que ficou muito doce? O resto fiz tudo direitinho.
Olá Wal. As vezes a maçã estava muito doce, acontece. Na próxima coloque menos açúcar, mas geleias num geral, são doces mesmo.
amei essa receita vou fazer amanhã meu marido colheu do nosso quintal obrigada por compartilhar DEUS TE ABENÇOE E TE PROTEJA 29/10/2020 VINHEDO S.P. BOA NOITE
Aqui em casa não pode faltar. E certeza que vai ficar ainda mais gostosa com elas colhidas no seu quintal. <3
Olá! Obrigada por compartilhar a receita , fiz adorei, porém a consistência lembra mais um purê, não ficou clarificada como aparece nas fotos, também usei vinagre de vinho branco (testei antes só com a maçã), porque não tinha o de maçã, mas combinou bem.
Provavelmente precisava cozinhar um pouco mais. Ela vai ficando transparente depois que a maça cozinha bem junto com o açúcar, Igual uma calda de pudim, sabe?
Parabéns pela ótima receita!! Ficou maravilhosa a geleia de pimenta com maçã!!! Degustei ela com hum hambúrguer e bacon no pão de brioche!!!???
Nooooossa certeza que ficou INCRÍVEL!
Meu avô que gosta de pimenta, vou fazer pra ele
Ele vai adorar esta geléia.
Olá Amanda! Boa tarde! Estou em Lisboa e tenho dificuldade em achar a dedo de moça, você sabe me dizer se consigo um bom resultado usando a malagueta? Obrigada desde já.
Olá Camila. Consegue sim, porém vc vai precisar dosar bem a quantidade de pimenta e talvez aumentar a quantidade de maçã. O que acontece é que a malagueta é mais forte que a dedo de moça, porém é menor. Então para que vc tenha um bom rendimento vc aumenta a maçã e para que ela não fique picante demais, vc dosa a quantidade de pimenta de acordo com o seu paladar. =)
Depois vem me contar como ficou.
Olá, boa noite tudo bem? MARAVILHOSA SUA RECEITA! NAO ESPEREI NEM ESFRIAR RS.
NAO FICOU GOSTO ACENTUADO DO ALHO E NEM COM CHEIRO DO VINAGRE. COLOQUEI 3 PIMENTAS E 1/2 E FICOU NA MEDIDA. PARABÉNS DEUS ABENÇOE MUITO VC É TE DE BÊNÇÃOS SEM MEDIDAS.
Oi Angélica. Também AMO esta receita. Por aqui não pode faltar. Sempre tem na geladeira. =)
Fiz a geléia e ficou maravilhosa. Aqui em casa todos aprovaram. Já vou preparar mais. ???
Esta receita é muito boa mesmo. Aqui tem sempre.
Adorei a receita, fica excelente! queria fazer para vender, sera que pode fiar fora da geladeira por quanto tempo? Gratidão por compartilhar
Oi Ligia. Não sei te informar, nunca fiz com este intuito.
Noooooossa Amanda!!!! Como vc é atenciosa! No geral as pessoas costumam apenas curtir os comentários… Vc responde a cada um! Parabéns por sua educação e receita! Já fiz e foi mega aprovada! Um abraço ?
Aaaah obrigada Sandy. Respondo todo mundo mesmo. Obrigada pelo carinho.
Achei sua receita ótima!! Acabei de fazer. Estou esperando meu marido chegar para provar! Tenho medo de provar e ter ficado muito ardida pois caprichei nas pimentas, rsrsrsr. Mas ele gosta!
Obrigada!!!
Já prova com um copo de água na mão. Rs. Espero que vcs tenham gostado.
Fiz com a pimenta biquinho. Ficou bom. E substitui o vinagre por limão taiti
Que delicia. Testarei por aqui tb.
Olá Amanda!
Adorei a receita, porém alterei uma coisa, eu troquei uma maçã por morangos, ai ficou uma maçã e uma quantidade de morangos equivalente a 1 maçã, ficou maravilhoso.
Obrigada!
Que delícia. Deve ter ficado incrível.
Ola, posso fazer com pimenta mexicana?
Quantas eu coloco?
Obrigado desde ja e sucesso.
Acredito que sim. Qualquer pimenta dará certo. Já a quantidade depende da ardência e do seu gosto.
Estou fazendo a geleia e usei sua receita como base.
Acrescentei uma maçã, coloquei meia xícara a mais de açúcar, e foram somente 5 pimentas, estão bem grandes.
Nem está pronto e já vi que vai ficar deliciosa!
Obrigada por compartir!!!
Ela é deliciosa mesmo. Fica ótima com queijo =)
Adorei a receita e já copiei no meu caderno. Ficou doce e picante, como gosto. Deixei mais líquida e comi com salada e carne. Ficou Mara!!!!
Que delícia. Adoro com carne tb.
Já fiz essa receita várias vezes, inclusive substituindo maçã por pera (não tinha maça em casa) e substituindo vinagre por limão. Dá sempre certo! Gosto demais!
Eu adoro!! Fiz essa semana com limão. Ficou maravilhoso. Adorei.
Gratidão por compartilhar! Farei!
Por aqui adoramos esta geleia. Sempre tem na geladeira.
Oi Amanda, eu fiz, usei pimenta mexicana que eu tinha na horta. Ficou deliciosa, mas um cheiro forte de vinagre ? é normal?
Oie. Normal não é, aqui o cheiro de vinagre some depois de cozida. Pode ser que precisasse cozinhar um pouco mais, ou o vinagre tinha um cheiro mais forte que o meu, ou até mesmo as pimentas terem um sabor diferente. T
Nossa amei..ficou uma delícia!!!obrigada meninas!!vocês são maravilhosas!??????
Esta geleia de pimenta é maravilhosa mesmo. Eu AMO. Faço sempre.
Agora que passou a chuva vou colher minhas pimentas e fazer essa geleia. Super curiosa
Ah que delícia. Depois me conta se ficou boa. =)
Como eu faço somente para mim, testei usar uma ameixa fresca no lugar da maçã e reduzi pela metade os outros ingredientes e não é que ficou perfeito. Obrigado por compartilhar seus conhecimentos.
Oi Arnaldo. Que dica incrível. Vou testar com ameixa também. Deve ficar perfeito.
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A receita é deliciosa, mas se for fazer em maior quantidade, tome cuidado ao manusear a pimenta. Utilize luvas e evite contato com a pele pois pode causar uma queimação horrível que dura por horas em onde tocar.
Oi Debora. Quando faço uma quantidade maior eu uso luva pra picar a pimenta. Acho que é menos arriscado. =)
Oi! Já fiz essa receita diversas vezes e amo! Mas sempre compro a maçã fuji (que é maior e mais cara) pra fazer. Queria saber com qual vc faz e o tamanho. Se é possível fazer com qualquer maçã? Já usou quais? Já fez com a verde tbm?
Oi Ana. Ah tb amo essa receita. Eu uso geralmente as menores (aquelas da Turma da Mônica), que acredito que seja a fuji, são doces e mais crocantes. Já fiz com todo tipo de maçã e todas ficaram gostosas.
pode ser com qualquer Pimenta?
Oi Nilza. Eu só fiz com a dedo de moça ou a pimenta vermelha ardida. Nunca fiz com outras, mas acredito que dê certo sim.
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Acabei de fazer !!! Maravilhosa !! Perfeita !!!! Parabéns ???????
Oi Deize. Como vai? Ah fiquei muito feliz que gostou. Aqui em casa sempre tem geleia de pimenta, gostamos demais.
Que geleia maravilhosa, eu fiz para comer com dadinho de tapioca, ficou divina, muito obrigada.
Eu amo esta geleia. Aqui em casa não pode faltar.
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