Outro dia, minha sogra me pediu para preparar um patê de alho para levar em um café da tarde. Logo pensei na receita que sempre faço, que leva um pouco de creme de ricota para equilibrar os sabores, mesmo tendo como base a clássica maionese de leite caseira. Foi nesse momento que surgiu a ideia de compartilhar com vocês uma solução prática e econômica: fazer creme de ricota caseiro!A ideia de fazer creme de ricota em casaFomos ao supermercado para comprar os ingredientes, mas o creme de ricota estava caríssimo — o triplo do preço da ricota fresca. Foi quando a Eloah perguntou: “Dá para fazer creme de ricota em casa?” E eu respondi: “Claro que dá!”Essa conversa foi o pontapé para eu compartilhar com vocês a receita de creme de ricota. Ela rende muito mais do que aqueles potinhos de 150 g e sai muito mais em conta.Como fazer creme de ricotaVantagens do creme de ricota caseiroO melhor é que você tem total controle sobre a textura e o sabor. Se preferir um creme mais líquido, basta adicionar mais leite do que o indicado. Quer mais ou menos sal? Você decide.E ainda é possível temperá-lo como preferir. Ele fica maravilhoso com ervas frescas e um toque de azeite, por exemplo.Versão light do creme de ricotaPara quem está de dieta, é só fazer a versão light: use leite desnatado e margarina light. Assim, o teor de gordura, que já é baixo, fica ainda menor.Receita de Creme de Ricota CaseiroComo usar creme de ricota na cozinhaAs possibilidades com creme de ricota são infinitas! Você pode usá-lo em recheios, como o de panquecas ou abobrinhas recheadas, e também em molhos para massas. Aqui em casa, fazemos muitos patês com ele. Gosto do toque suave que o creme de ricota traz para patês com base de maionese.Preparo rápido e fácilO preparo é incrivelmente simples e leva menos de cinco minutos. Essa receita rende aproximadamente 300 g e dura pelo menos uma semana na geladeira.Espero que vocês gostem dessa dica prática e deliciosa. Depois me contem como ficou o creme de ricota de vocês! Até a próxima.Explore mais receitasReceita de Patê de FrangoReceita de Torta de Ricota com geleia de pimentãoReceita de Patê de Presunto com RicotaComo preparar creme de ricota em casaEsfarele a ricota.Bata no liquidificador com os demais ingredientes.Espero esfriar. A Natália do Blog Cook’n Enjoy fez uma receita de requeijão caseiro que vale a pena conferir. Imprimir Pin Como Fazer Creme de Ricota Caseiro #wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: var(--main-color, #efefef); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-33); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-50); }#wprm-recipe-user-rating-2 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-2-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-33 stop { stop-color: var(--main-color, #efefef); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-50 stop { stop-color: var(--main-color, #efefef); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-2-66 stop { stop-color: var(--main-color, #efefef); }5 de 1 avaliação Tempo de preparo 5 minutes minutesResfriamento 1 hour hourTempo total 1 hour hour 5 minutes minutes Rendimento 300 gCalorias 150.7 Aprenda a preparar creme de ricota caseiro de forma prática e econômica. Receita rápida, com dicas de versões light e ideias para usos na cozinha. EquipamentosTigelasLiquidificadorEspátulaPote de Vidro com tampa Ingredientes200 g ricota fresca100 ml leite quente1 col. sopa margarinasal (a gosto) Modo de preparo Em uma tigela, coloque a ricota e amasse com a ajuda de um garfo. É só pra solta-la e facilitar a vida do liquidificador.No copo do liquidificador, coloque o leite, a ricota e a margarina. Colocar o leite primeiro, ajuda a bater o creme.Bata por 1 minuto em velocidade baixa. Desligue, dê uma mexida com uma colher e volte a bater por mais um minuto.Quando estiver bem homogêneo, tempere com sal e outros condimentos se desejar. Eu prefiro deixar natural e ir usando conforme eu preciso.Transfira o creme para um pote bem fechado e guarde na geladeira até esfriar completamente. Depois que ele esfriar, ele ficará com uma consistência mais firme.Dê preferência para um pote de vidro esterilizado. Assim ele dura até uma semana na geladeira. NotasSAIBA MAIS:Como esterilizar potes de vidro. Autora: Amanda Fernandes Calorias: 150.7kcal Custo: 6,80 Categoria: Receitas Práticas Cozinha: Brasileira Diet: Gluten Free, Low Fat, Vegetarian Keyword: creme de ricota caseiro, patês, receita fácil NutricionalPorção: 300g | Calorias: 150.7kcal | carboidratos: 3.6g | Proteína: 8.4g | Gorduras totais: 11.8g
