Esta Receita de Molho Barbecue é super fácil de fazer e serve como base para várias outras receitas do famoso molho.

Já fiz diversas vezes e sempre me surpreendo com a qualidade e a facilidade dele. Fica excelente com costelinha de porco, com costela de boi, com asinhas de frango, com hambúrguer e com batatas fritas.

Você pode adicionar outros ingredientes para dar um sabor ainda mais gostoso e diferente a cada preparo, pode colocar molho inglês, fumaça liquida, molho de tomates, diversos tipos de pimentas e até café. Todas as variações ficam deliciosas.

Espero que vocês gostem.

Receita de Molho Barbecue
Receita de Molho Barbecue

Receita de Molho Barbecue

Facilfácil Porcao 100 ml Tempo 25 minutos

Ingredientes

  • 1/2 cebola em pedaços pequenos
  • 100 g de açúcar mascavo
  • 100 ml de água
  • 100 ml de vinagre de maçã
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • chilli em pó a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Fumaça liquida (opcional)

Modo de preparo

Em uma frigideira larga, aqueça o azeite. Refogue a cebola em fogo baixo até dourar. Junte a água, o vinagre e o açúcar, misture bem e deixe ferver.

Coloque as folhas de louro, o ketchup e o chilli, misture. Tempere o molho com sal e pimenta do reino a gosto e mexa até começar a ferver. – Se for usar a fumaça liquida coloque neste passo.

Deixe fervendo em fogo baixo até engrossar. Deve levar uns 10 minutos. Mexa as vezes para não grudar.

Passe o molho por uma peneira para retirar a cebola e sirva.

As cebolas podem ser usadas em lanches e também como acompanhamento de carnes. Caso queira corte as cebolas em rodelas. Ficam deliciosas.

Você pode guardar o molho em um vidro esterilizado na geladeira. O molho fica ainda mais saboroso no dia seguinte.

Receita de Molho Barbecue
Receita de Molho Barbecue
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Autora

Amanda é a alma e as mãos por trás das receitas do blog. Com um amor genuíno por todos os sabores, ela encara qualquer prato de olhos fechados e coração aberto. Sua paixão está na cozinha, mas os pés não resistem a uma nova aventura. Entre panelas e passagens, ela transforma ingredientes em histórias e experiências em inspiração.

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