Receita de Chutney de damasco

Chutney de Damasco fácil e delicioso! Aprenda a fazer esse acompanhamento agridoce perfeito para queijos, carnes e torradas. Receita rápida e cheia de sabor!

Categoria Acompanhamento, Aperitivos

Cozinha Indiana, Internacional

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Prep Time 5

Cook Time 15

Total Time 20

Servings gramas

Calories 40kcal

Author Amanda Fernandes

Cost 35,00

Equipment

Panela pequena
Espátula
Pote de Vidro com tampa

Ingredients

150 g damasco em cubos pequenos
100 mL água
50 mL vinagre claro
4 col. sopa açúcar
½ col. sopa gengibre picado
½ col. sopa mostarda djon ou amarela
1 un dente de alho picado
1 pitada sal

Instructions

Em uma panela pequena, misture a água, o vinagre e o açúcar, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente.
Leve a panela ao fogo baixo e espere a mistura começar a ferver suavemente.
Adicione o damasco picado, o gengibre, a mostarda dijon, o alho picado e uma pitada de sal. Misture bem.
Cozinhe em fogo bem baixo, mexendo ocasionalmente, até que o damasco fique macio e comece a desmanchar, formando uma textura cremosa. Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Se desejar um chutney mais homogêneo, amasse levemente com um garfo ou processe rapidamente com um mixer.
Retire do fogo e transfira para um pote de vidro esterilizado com tampa.
Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira. Quanto mais tempo descansar, mais os sabores se intensificam!

Notes

[Clique aqui] e aprenda como esterilizar o pote de vidro.

Nutrition