Receita de Feijão Fradinho com Calabresa
Aprenda a fazer feijão fradinho com calabresa, uma receita simples, saborosa e nutritiva para variar o cardápio do dia a dia com muito afeto.
Servings 4 pessoas
Calories 251kcal
Cost R$10
Equipment
- Tigela grande
Ingredients
- 1 xíc. feijão fradinho
- 4 xíc. água
- 1 un folha de louro
- ½ un linguiça calabresa defumada em cubos
- 1 un cebola pequena picada
- 2 un dentes de alho picados
- salsinha e cebolinha picada
- 1 col. sopa óleo
- sal e pimenta a gosto
Instructions
- Escolha e lave o feijão. Coloque-o em uma tigela funda, cubra com bastante água e deixe de molho por pelo menos 8 horas.
- Escorra a água, coloque o feijão fradinho na panela de pressão com 4 xícaras de água e a folha de louro.
- Tampe a panela, leve ao fogo médio e, assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir. Verifique se o feijão está cozido, escorra e reserve.
- Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio. Refogue a calabresa até dourar.
- Acrescente a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione o alho e deixe dourar.
- Coloque o feijão cozido, tempere com sal e pimenta e mexa de vez em quando para incorporar bem o sabor.
- Finalize com salsinha e cebolinha e sirva quentinho.
Notes
🍽 Rendimento e porções
- Como prato principal: rende 4 porções de aproximadamente 170 g cada, ideal para servir como centro da refeição acompanhado apenas de um carboidrato leve ou salada.
- Como acompanhamento de proteína: rende 6 a 7 porções de aproximadamente 100 g cada, perfeito para acompanhar carnes, frango ou peixe grelhado.
- Como acompanhamento de proteína + carboidrato: rende 9 a 10 porções de aproximadamente 70 g cada, quando servido junto a um carboidrato (como arroz ou purê) e uma proteína.
Nutrition
Serving: 170g | Calorias: 251kcal | Carboidratos: 35g | Proteina: 14g | Gorguras Totais: 8g | Fibras: 8.5g