A Cachoeira Santa Bárbara é sem dúvida um dos passeios mais procurados na Chapada dos Veadeiros.
Considerada uma das cachoeiras mais bonitas (e fotogênicas) do Brasil, seu nome já garante sua fama,bárbara!
Para chegar lá é necessário tempo e planejamento. Ao contrário de todos os outros passeios, a Cachoeira Santa Bárbara está no município de Cavalcante, dentro daComunidade Engenho II(Quilombo Kalunga). São 140 km de Alto Paraíso de Goiás e 160 km da Vila de São Jorge, mas vale a pena!
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A Cachoeira Santa Bárbara é Bárbara!
Visitar a Cachoeira Santa Bárbara é uma experiência única. Lá nós conhecemos a maior comunidade quilombolas do Brasil, Patrimônio Cultural Kalunga e Patrimônio Histórico e Cultural do Brasil.
O Engenho II é representada por 800 pessoas em 237 mil hectares. A origem da comunidade aconteceu há mais de 200 anos e até hoje eles preservam as tradições de seus ancestrais. Conhecemos de perto sua gastronomia (deliciosa) e também aproveitamos para comprar temperos e coisas produzidas pelos próprios Kalungas.

Cachoeira Santa Bárbara – Onde contratar o guia obrigatório
A contratação de um guia é obrigatória para conhecer a Cachoeira Santa Bárbara e existem diversas possibilidades. Tudo vai depender da cidade base ou da época da viagem.
Para quem está em Alto Paraíso de Goiás, aconselho já contratar o guia no CAT (Centro de Apoio ao Turista) da cidade e não correr risco de ficar sem, principalmente na alta temporada. Mas claro, é possível contratar no CAT de Cavalcante ou no CAT da Comunidade do Engenho II.
Vale dizer que o preço do guia será o mesmo, independente de onde você está realizando a contratação. Nós pagamos R$ 120 e poderíamos dividir esse valor em até 4 pessoas.
Nossa guia foi uma indicação do gerente do hotel. Ele mesmo realizou a reserva e no dia seguinte encontramos ela no CAT de Cavalcante. Mas ficamos um pouco frustradas, pois além de não explicar nada, ela não quis realizar a trilha da Cachoeira da Capivara, dizendo que não valia a pena.

Como chegar na Cachoeira Santa Bárbara
Para quem não está hospedado em Cavalcante, oideal é pegar a estrada cedo. Nós saímos de Alto Paraíso de Goiás e dirigimos por +/- 1 hora até o CAT de Cavalcante (90 km). A estrada é super tranquila.
Dica: Para chegar no destino, se for utilizar GPS, recomendamos o Google Maps pois o Waze acaba perdendo a rota em determinados trechos da estrada. Já o Google Maps tem a vantagem de manter a rota, além da possibilidade de fazer download do mapa.
Assim que chegamos em Cavalcante, paramos no CAT para encontrar nossa guia e seguir em frente. De lá, percorremos mais 1 hora de estrada (27 km) até a Comunidade Engenho II, mas desta vez em uma estrada de terra não muito tranquila.
É importantíssimo chegar cedo. A Cachoeira Santa Bárbaratem capacidade limitada de visitação por dia, inclusive existe um tempo máximo de permanência de até uma hora e meia na cachoeira.
A entrada da Cachoeira Santa Bárbara tem uma taxa de R$ 20 e para visitar a Cachoeira Capivara é acrescentado o valor de R$ 10 na entrada.

Como é a trilha até a Cachoeira Santa Bárbara
A trilha até a Cachoeira Santa Bárbara é relativamente fácil, principalmente para quem está de carro, pois os primeiros 4 km podem ser realizados nele. Os últimos 2 km é uma caminhada tranquila, com apenas o agravante de não ter nenhuma sombra durante o trajeto.
Outro detalhe: por conta da altitude somado ao sol que estava bem forte, eu acabei ficando com uma leve falta de ar. Então vá preparado! Leve água e um boné.
Assim que chegamos, a primeira vista, parece uma miragem. Ali descobrimos que não é à toa que a Cachoeira Santa Bárbara é o ponto turístico mais visitado, fotografado e comentando da Chapada dos Veadeiros.
A Cachoeira Santa Bárbara tem a água cor turquesa, uma pequena queda d’água de 30 metros, e uma incrível piscina que chega até 3 metros de profundidade dependendo da época visitada.
O segredo da Cachoeira Santa Bárbara está em sua formação rochosa composta de calcário, fazendo com que a areia fique branca e a água com esta cor intensa azul-turquesa.

Cachoeira Barbarinha
Saindo da Cachoeira Santa Bárbara, fizemos um parada para conhecer a Cachoeira Barbarinha. E sem dúvida valeu muito pena também!
Ambas são semelhantes, tanto na cor da água como na beleza. A diferença é que a Barbarinha é uma miniatura da Santa Bárbara. Ela é perfeita para banho e para descansar.

Onde comer na comunidade Kalunga
Para comer na comunidade Kalunga, a dica é reservar o almoço antes de iniciar a trilha. Nós deixamos o nosso reservado no Restaurante Recanto da Mata da Rosilene e Luana.
A comida é bem simples, mas muito saborosa. O valor do almoço é R$ 30 e você pode comer a vontade. Todos os ingredientes são produzidos por eles e em nossa visita teve arroz, feijão, pequi, frango, caipira, saladas e mandioca frita.
Mirante Nova Aurora
No retorno aproveite e faça uma paradinha no Mirante Nova Aurora. Dê lá pudemos ver e entender toda a dimensão dos morros, veredas e depressões que formam a Chapada.
Cenário deslumbrante com vista panorâmica para o Parque Nacional da Chapada dos Veadeiros. Não dá para perder.

Outros passeios que não fizemos, mas que você pode conhecer em Cavalcante:
